不知道大家買帶魚的時候，有沒有注意到帶魚的眼睛？有的帶魚眼睛是黑色的，有的則是黃色的，顏色不同，區別很大，很多人不以為意，快來看看吧，以后千萬不要瞎買啦！
1 產地不同
帶魚眼睛顏色不同，說明帶魚的生長環境也不一樣。通常情況下，我國一共有兩種帶魚，一種是生活在北方海域的黑眼睛帶魚；另外一種則是生長在南方海域的黃眼睛帶魚。
由于帶魚生長環境不一樣，所以生活氣溫、生長周期都不一樣，因為環境的差異，所以帶魚的眼睛也不同。一般情況下，生長環境溫度低、生長周期更長，價格也更貴一點。
2 肉質口感不同
黃眼睛帶魚生長在南方，海里溫度比較溫暖，生長速度快。所以南方區域的黃眼睛帶魚的肉質往往不夠緊實，吃起來也不是很細膩，腥味比較大。這樣的帶魚價格比較便宜，適合油炸帶魚、煎帶魚。
北方黑眼睛帶魚生長周期更長，肉質緊實，吃起來口感更好，沒有多少魚腥味，價格也比較貴。這樣的帶魚適合清蒸，最能吃出帶魚本質味道。
如果各位網友想吃油炸帶魚，那麼黃眼睛帶魚最合適；如果喜歡清蒸，那麼黑眼睛帶魚最好吃！選擇不同，帶魚種類也應該不同，大家都知道了嗎？
用戶評論
