雞蛋非常有營養，可以做各種炒菜、湯等等，是必不可缺的食材之一。很多人在挑選雞蛋的時候，都會糾結于雞蛋的大小，那究竟是大的好還是小的好呢？專業養雞人給了我們這3點提示，看完以后你就知道了！
1 營養價值
有的網友認為雞蛋的大小和營養價值有關系，雞蛋越大營養價值越高，其實并不是這樣。
據專業研究人員表示，無論雞蛋大小如何，它們的營養價值都一樣，并不是單純認知上雞蛋大，營養價值就會高一點。
事實上，只要是雞蛋，無論大小還是土雞蛋、飼料雞蛋等等，它們的營養價值都一樣，所以不用糾結大小。
2 經濟角度
還有網友提問，如果價格一樣，那麼買雞蛋的時候是拿大雞蛋還是小雞蛋呢？
遇到這種情況，養雞人說還是挑比較小的雞蛋。因為無論雞蛋大小，營養價值都一樣，如果挑小雞蛋，那麼同等重量下，小雞蛋的數量更多，大雞蛋的數量更少。所以，花同樣的錢，當然是雞蛋越買越多越好，所以最好購買小雞蛋。
3 新鮮程度
如果從新鮮程度來看，小雞蛋的新鮮程度不及大雞蛋。
通常情況下，小雞蛋都是養雞戶把雞放在田間地里散養，所以這樣的雞，它們的產蛋量就比較少。對于這種情況，養雞戶都會把小雞蛋收集到一定數量才會拿出去賣，所以新鮮程度不敢保證。
大雞蛋都是批量生產，速度快，上架也快，所以更加新鮮。
以上就是關于大小雞蛋的一些知識，大家都明白了嗎？以后挑選雞蛋，就可以按照這3點買哦！
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