相對早些年的食不果腹，如今人們的飲食可以用五花八門來形容，無論是蔬菜或者肉食都可以吃到滿足。可是食物的保鮮也變得越發重要。比如：肉食，若保鮮不當很容易會變質、腐爛。

提到保鮮便自然想到冰箱，冰箱是保存、保鮮食物的不二之物，即便是難保存的肉食也可以安心放在里面。但是肉食被冷凍后每次解凍都會變成難題，有時候需要我們提前1-2小時解凍。

不過不要擔心，想要快速解凍也有巧妙的方法，我們只需在水中加入這兩樣東西就可以在幾分鐘內輕松解凍，方法簡單易操作，不管要解凍什麼肉都可以試試。

首先，我們先準備一盆冷水，水越涼越好，可能有的人認為凍肉解凍需要熱水，實際上熱水會促進細菌的生長，還會影響肉的口感。

然后，我們在冷水中倒入一些米醋和食鹽。米醋可以加快凍的溶解，而食鹽可以殺死肉上的細菌，讓肉更為鮮嫩。最后，我們只需等待10分鐘左右，原本硬邦邦的肉就解凍了而且肉質細膩、鮮嫩，烹飪時候會更加美味。