排骨是家里比較常見的食材，可是從市場上買回來的排骨很臟，上面沾有灰塵和細菌，很多朋友買回來只用清水沖洗，其實是洗不干凈的，那該怎麼辦呢？別著急，今天就給大家分享幾種清洗排骨的小妙招，快一起來看看吧！
奧妙1.食鹽加溫水
將新鮮排骨放到容器中，加入兩勺食鹽，在容器中加入30-40度左右的溫水，水沒過排骨，用手抓洗排骨一分鐘左右，臟東西血水就自己跑出來，撈出排骨沖洗備用即可，不用再焯水不要用熱水，熱水會損失排骨中的蛋白質而且會鎖住排骨殘留的血，也不要用涼水，涼水會降低殘血的溶解度。
奧妙2.淀粉加淘米水
往放肉的容器中加入2勺淀粉，再導入淘米水，注意淘米水是二次淘洗的淘米水，這樣水是干凈的，浸泡10分鐘，然后把排骨均勻的抓洗，這樣清洗可以把排骨的血水浮沫都洗出來，最后再用清水過一遍即可。
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