切菜板是我們每個人家中比較常用的切菜工具，我們每天做飯切菜的時候都會使用到它。可是切菜板用的時間長了上面似乎粘了許多細菌與污垢，如果不及時清理還會對我們的健康造成影響。那麼，今天小編就來講解切菜板的去霉漬和一些防開裂的小方法，一起來看看吧！

1：首先我們新買的切菜板，用之前一定要用開水做第一次清潔，因為切菜板表面在出廠時都會打一層蠟，所以我們要把兩面的蠟都洗掉。洗好后再用濃鹽水浸泡1小時，因為鹽是吸潮的嘛，可以防止切菜板干燥開裂。

2：在每次使用完切菜板的時候，用硬板刷和清水刷洗，將污物連同木屑一起洗掉。然后記得要放在通風的地方晾干。這樣做的話砧板就不會發霉了。

3：如果切菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷清刷。如果留有魚、肉等腥味，我們可以使用放有食鹽的淘米水或者是洗滌劑來洗擦，也可以放上點醋，然后在用清水去沖刷，最后在放在陽光下面曬干就可以了，這樣切菜板上就不會有腥味啦！

4：如果切菜板上已經有了霉點，要是看上去比較淺的霉點的話，我們可以用鋼絲球或者硬板刷在有霉點的地方使勁的擦洗幾遍就可以了；但是如果切菜板發霉比較嚴重的話就要用刀輕輕地刮下一小層才可以了。清除了霉點后要用水好好沖沖再使用。而用水洗或者煮，這樣也只會讓霉點減少，但是都不會徹底清除掉霉點。

5：如果切菜板已經生老霉，而家里也沒有小刨子的話，我們也可以把切菜板放到淘米水中或放洗滌劑擦洗，然后用清水洗干凈，最后在放在通風的地方晾干即可。

6：如果切菜板用久了，產生了怪味。這個時候我們可以使用生蔥或者是生姜來先擦一遍砧板，然后在一邊用熱水沖，一邊在用硬板刷刷洗，這樣怪味就會消失。

7：使用砧板后，都要用刀將板面的殘渣刮凈，平均6~7天用100℃的開水燙 一遍后，放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰干。

8：切菜板一般都是木制的，因為木制的菜板有拼縫或蟲蛀孔，所以容易滋生病菌，我們要經常洗刷或用開水澆燙，以保持菜板的清潔衛生。

9：如果家里是使用塑料切菜板的話，可以把鹽和醋，或者檸檬水混合，然后倒在切菜板上，最后再用熱水沖刷洗凈就可以了。

切菜板防開裂的方法

1：家中的木制切菜板開裂后，我們可以使用新鮮的肉皮在切菜板側面把肉釘牢在裂縫的兩邊，然后肉皮干后收縮的力量就可以把裂縫慢慢拉緊，這樣就不用怕它在繼續開裂了。

2：也可以使用鹽浸泡的小方法來防止裂開。也就是把切菜板放到鹽水里浸泡12～24小時后，再把它取出來晾干，這樣可以經久不裂哦！這個時候我們也可以用鐵圈把切菜板的一圈給扎緊，緊到它上面已經有的裂縫完全合住，以后就可以直接帶著鐵圈用了。也不會在開裂了。

3：要想防止切菜板開裂，在買回新的菜板之后，就要立即涂上食用油或者豬油。方法就是：在切菜板兩面和周邊都涂上食用油，等到油吸干后再涂一遍，然后這樣循環的涂上三四遍就可以了。切菜板的周邊很容易開裂，我們可以反復的給它多涂幾遍，等到油干后就可以使用了。經過這個方法，切菜板就不會那麼容易就出現裂痕了。因為油的滲透能力比較強，而且又不容易揮發，所以它可以長時間的潤澤木質，可以防止切菜板爆裂。再切菜板上涂抹油還有防腐的功能，切菜板也會因此比較耐用！