香菇皺褶的臟東西難清洗?只需撒點它,臟東西自動跑出來

哈哈哈哈咯 2022/08/19 檢舉 我要評論

很多人都非常愛吃香菇,它營養美味,作為一種相對比較便宜的菌類,無論是用來燉湯還是用來清炒,都非常鮮香美味。但是每次清洗香菇的時候,很多人一定都非常的煩惱。

因為香菇含有很多的褶皺,里面會藏有許多的臟東西,而且很柔軟,非常的不好清洗,那麼我們應該怎樣正確的來清洗香菇呢?下面我們就來學習一下方法吧。

首先,我們先把香菇倒進盆里面,然后在里面加入一些溫水,用流水先把它沖洗一下。將它的一些灰塵等臟東西沖洗掉,然后我們再把香菇的黑根給剪掉,香菇的根上面有非常多的泥土附著,比較難清洗。而且也比較硬,吃起來口感不好,所以我們一般都是去掉的。

去掉了根部之后,我們再將它浸泡在溫水里面,然后加入一些淀粉,大概兩勺的樣子。利用淀粉的吸附能力將隱藏在褶皺里面的臟東西給吸附出來,另外加入淀粉之后我們要不停地用手攪拌一下。讓淀粉浸泡它大概五分鐘的樣子,然后我們再用手輕輕的搓洗一下,將香菇一些黑色的污漬給搓下來。

接著我們再向水里面加入兩勺食鹽,讓香菇再浸泡15分鐘,食鹽能夠起到殺菌的作用,而且還能夠去去香菇里面的土腥味,讓它吃起來更加的鮮香。最后,我們再撈起來用流水將香菇給沖洗幾遍,干凈了就可以了。


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