在家中涮火鍋怎麼能少了金針菇呢？金針菇容易熟只需涮二三分鐘就能吃了，吃的時候再蘸點自己喜歡的料，入喉之后獨有的口感和味道令人回味無窮，不單如此除了涮火鍋外，居家煲湯或者清炒也是不錯的選擇。
金針菇雖好吃但是卻不易保存，即便放在冰箱不出幾天也會變黑、變黃，別擔心，教你一個保鮮方法，在放入冰箱之前多做這幾步，金針菇保存一周不成問題，趕緊來學習一下吧。
在保存之前首先將金針菇的根部一一剪下，之后將其裝入盆中，倒上清水并且撒上一些食鹽，食鹽具有防腐的功效可以延長金針菇的保鮮期。
靜置10分鐘之后我們將金針菇從水中拿出并且瀝水干，再拿一個保鮮袋將金針菇全部放在袋子中密封扎緊。
完成這幾步之后就可以將金針菇放在冰箱保存了，經過上述幾步可以延長金針菇的保鮮期，存放一周也可以。方法一學就會，家中保存金針菇不妨試試看。
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