山藥是一種溫性的食物，人們經常用它來煮粥、做菜等，在食用山藥前一般是需要削皮的，削完皮洗手的時候大部分就會感覺很癢，有的時候還會起一些小紅點，這就是因為山藥皮的黏液讓手過敏了。那麼，怎麼削山藥皮才不會手癢呢？這5個小妙招很實用，一起來看看吧。
第一招，可以在削皮時戴上手套。這個是比較直接的方法，既不會沾上黏液，也不會削到手，或者是使用保鮮膜也不錯。
第二招，可以在削皮結束之后用醋來洗手，這樣手就不會癢了。一般在洗手盆中倒入適量的食醋，洗手的時候多用醋清洗幾遍，這樣就可以很好的解決手癢癢的情況。
第三招，如果對于山藥的吃法沒有特殊的界定，也可以將山藥先煮熟，然后再把山藥皮去掉。蒸熟之后的山藥皮中的皂角素成分就會消失，再來剝皮也就不會出現手癢癢的情況了。
第四招，可以在削皮之后將山藥放在火上烤一下。雖然只是用火來烤一下，也可以將山藥皮的令人發癢的物質去掉，還不會影響山藥的脆爽口感，簡單實用。
第五招，可以在清洗山藥的時候加一些醋。先將山藥清洗一遍，然后在盆中加入適量的醋再清洗一遍，這樣再去削皮就不會出現手癢的情況了。
以上為大家介紹了幾種削山藥皮避免手癢的方法，回去之后可以試一試，你都學會了嗎？
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