綠豆太硬不易煮爛?鄰居大媽:下鍋前多加「一步」,快速軟爛開花

哈哈哈哈咯 2022/11/13 檢舉 我要評論

平時在家里面都是媽媽給我們熬綠豆湯,前兩天我自己在家里面熬綠豆湯的時候,煮了很長時間,這個豆子還是非常的硬,而且根本就煮不爛,因為那天媽媽沒有在家,然后我就去問了我們鄰居家大媽,他給我分享到其中的妙招,而且這個方法非常的實用,只需下鍋前多加一步就可以快速的軟爛開花。

下次煮綠豆粥的時候,我就按照他媽媽給我說的這個方法,先把綠豆給清水沖洗干凈,把綠豆的空殼還有壞掉的條件出來,然后瀝干表面的水分,接下來炒鍋清洗干凈,大火燒開,把綠豆放到鍋中轉為小火進行煸炒,鍋中傳出香味的時候我們把綠豆放入鍋中,而且一定要冷水下鍋。

蓋上鍋蓋燉煮10分鐘左右的時間,我們就會發現綠豆已經開始開花了,所以我們在家里面熬綠豆粥的時候要想綠豆快速的軟爛開花的話,我們一定要把綠豆先放在炒鍋里面進行煸炒這一個步驟,這樣熬出來的綠豆粥不僅非常的好喝,而且快速的都能夠開花,大家可以試一下~!


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