平時在家里面都是媽媽給我們熬綠豆湯，前兩天我自己在家里面熬綠豆湯的時候，煮了很長時間，這個豆子還是非常的硬，而且根本就煮不爛，因為那天媽媽沒有在家，然后我就去問了我們鄰居家大媽，他給我分享到其中的妙招，而且這個方法非常的實用，只需下鍋前多加一步就可以快速的軟爛開花。

下次煮綠豆粥的時候，我就按照他媽媽給我說的這個方法，先把綠豆給清水沖洗干凈，把綠豆的空殼還有壞掉的條件出來，然后瀝干表面的水分，接下來炒鍋清洗干凈，大火燒開，把綠豆放到鍋中轉為小火進行煸炒，鍋中傳出香味的時候我們把綠豆放入鍋中，而且一定要冷水下鍋。

蓋上鍋蓋燉煮10分鐘左右的時間，我們就會發現綠豆已經開始開花了，所以我們在家里面熬綠豆粥的時候要想綠豆快速的軟爛開花的話，我們一定要把綠豆先放在炒鍋里面進行煸炒這一個步驟，這樣熬出來的綠豆粥不僅非常的好喝，而且快速的都能夠開花，大家可以試一下~！