1.看果臍

蘋果底部的果臍是一個判斷依據，如果蘋果的果臍深且大，顏色看上去新鮮紅潤，這種一般就是母蘋果，吃上去口感非常脆甜。而蘋果的果臍如果比較窄小，表面發灰沒有什麼光澤，這種一般屬于公蘋果，口感會發澀水分不足，遠遠不如母蘋果好吃！

2.看花紋

很多人印象中蘋果外層是紅潤的，這一般只有紅富士如此，其他很多種類的表面也有條形花紋，要是蘋果的花紋是鮮紅和淺綠色交織，一條條分布的很明顯，這種蘋果的水分一般比較足，而且外皮也比較薄，就是典型的母蘋果。而有的蘋果如果大面積的紅，帶著斑斑點點不規則的綠色，這種蘋果的皮一般比較厚，吃起來口感會差很多，所以挑選蘋果，花紋和顏色也比較重要！

3.看果蒂

蘋果的果蒂主要是觀察顏色，如果是鮮亮的綠色，說明這是采摘沒多久的新鮮蘋果，而果蒂如果發黃發褐，表明蘋果已經摘下來很多天，這種蘋果一般都不新鮮，而且蘋果皮打皺，吃在嘴里水分也比不足，口感會變得很差！

還有就是果蒂如果比較細，說明這種蘋果是公蘋果，一般含糖量也差很多，而母蘋果的果蒂比較粗，吃起來口感很甜。除此之外挑選蘋果時，可以手指稍微用力捏一下，如果蘋果堅硬，說明水分充足，是比較新鮮的。而蘋果捏起來發軟發蔫，基本上是不新鮮的蘋果。