醋的用處太多了,家家用得上,學會一年省下好幾百

1.蒸米飯

如果用存放時間較長的大米煮飯或蒸飯時,往里加點醋,蒸出的米飯色香味俱全。

2.快速發面

用500克的面粉、50毫升的醋再加上350毫升的溫水的比例來和好面,然后讓其醒10分鐘,再加上5克堿面或小蘇打,將面使勁地揉,直揉到面無酸味為止,這樣蒸出來的饅頭既松軟又可口。

3.使黃饅頭變白

將3/4左右的水從蒸鍋里倒掉,然后放入一些食醋,放入量應該相當于鍋中所留有的水量的1/3,然后用文火將其再蒸15分鐘,這樣,饅頭不但會變白,吃起來也不會有酸味。若想讓面包回軟,只要將小半盆溫水倒入蒸鍋,再放一些醋,然后將面包放進蒸籠,蓋嚴,過了一夜,面包就會軟了。

4.煮面條

在煮面條的時候,適量地加入些許醋,不但可以將面條的堿味消除,而且面條會變得白些。

5.保護蔬菜中維生素

在炒蔬菜的時候可以適當地加點醋,這樣可以減少蔬菜中維生素C的流失。

6.去苦瓜苦味

在炒苦瓜的時候,加人少許白糖,再在上面淋少許醋,便可減輕其苦味。

7.防止茄子變黑

炒茄子的時候適當地加點醋,這樣茄子就不容易變黑。

8.防止土豆變色

應將去完皮的土豆存放在冷水中,然后將少許醋加入水中,這樣土豆不易變色。

9.削芋頭防癢

在削芋頭之前,先用醋將雙手洗一下,削完之后手就不會癢。

10.去木耳沙土

先在清水中加入少許食醋,然后將木耳倒進去輕輕搓洗,就可以很快地將沙土去除。

11.腌黃瓜

如果腌出來的黃瓜太咸,可以將其放進醋精里,醋精里放些許洋蔥末。將黃瓜泡3一4星期,就能減淡其咸味。

12.補救炒菜過咸

若是菜炒得太咸了,可以放些許醋來補救。

13.解辣

在炒辣椒菜時,可以放少許醋一起炒,炒出來的辣椒就沒有那麼辣了。

14.化凍

用含醋的水將凍肉浸泡,容易化凍。這種方法也可以將凍魚化凍。

15.快速除鱗

在冷水里加些許醋(按100()毫升水10毫升醋的比例加),然后把魚放進去飽一會兒,再拿出來刮,就很容易將魚鱗刮干凈。

16.去除魚腥味

在烹調魚的時候,適當地加點醋,可將魚腥味去除。

17.去除河魚泥土腥味

將魚剖肚洗干凈,然后放入冷水中,再加入少量的胡椒粉和醋,最后燒煮,就可以去除泥土腥味。

18.補救破魚膽法

如果在殺魚的時候,不小心將魚的苦膽弄破了,應馬上將青黃色膽液用水沖去,然后在魚肉上涂抹一些醋,嚴重的可以將魚肉切下來放進醋里泡半小時,這樣魚肉就不會有苦味了。

19.收拾魚時防滑

收拾魚的時候,將一些醋涂在魚的表面,可以防止魚從手中滑落。

20.鮮魚保鮮法

鮮魚在炎熱的夏天比較容易變壞,如果在魚身上灑一些沖淡的醋水,就可以將魚肉保鮮,隔日也不會變壞。

21.做凍魚

在燒凍魚的時候,加入少許黃酒或米醋,燒出來的魚肉不但鮮嫩,而且沒有腥味。

22.做味道鮮美的咸魚

先將咸魚放人醋里浸泡一下,再用冷水洗干凈,然后燒煮,這樣燒的咸魚味道就會很鮮美。

23.自制醉蟹法

將1000克的雌河蟹用水洗干凈,然后放在淡鹽水中浸泡兩個小時,讓蟹將腸胃里的臟物和泥沙吐出來,這樣既殺死了細菌,還會使蟹饑渴。兩個小時過后,取出來,用清水將蟹刷洗干凈,將水瀝干。將已炒熟的大約500克的食鹽和5克花椒,分別放人蟹的臍內,然后放在瓷缸里,加人250毫升米醋、1000毫升黃酒和100克白糖,再適量地加人一些橘皮和生姜,然后將其蓋緊(注意:不要使蟹上漂),浸泡3天后,先翻動1次,封嚴蓋子,再浸泡5~7天,就可以食用了。

24.泡煮海帶

煮海帶的時候,可將幾滴醋放入鍋里,這樣海帶就會很快變軟,而且吃起來鮮嫩味美。

25.鮮肉保鮮

將干凈紗布用醋浸濕,然后將鮮肉包起來,鮮肉可以保鮮1晝夜。

26.燜肉

在燜肉的時候,適量地加點醋,不但可去除異味,還可以縮短燜肉的時間。

27.煮骨頭湯

煮骨頭湯的時候,需在水開之后加入少量醋,這樣可以使骨頭里的鈣、磷溶解于湯內,有利于人體吸收利用,湯味也會更加鮮美。

28.燒豬蹄

在燒豬蹄的時候,適量地加點醋,可以溶解豬蹄中的鈣、蛋白質、磷,不但使人體容易吸收,而且增加了營養成分。

29.豬內臟異味去除

先用清水將豬腸、豬肚洗干凈,再用醋和酒混合起來搓洗,然后放在裝有清水的鍋中煮沸,再取出來用清水洗干凈即可去除異味。

30.豬肝烹前處理

炒豬肝前,先將豬肝用白醋和硼砂腌制一下,炒出來的豬肝就比較爽脆,而且不會滲血水。

31.豬腰烹前處理

在水中加入少許白醋,然后將豬腰放入水中浸泡大概10分鐘,這樣腰花會發大,沒有血水,炒出來的豬腰既鮮嫩又爽口。

32.使牛肉容易煮爛

煮牛肉時如果在牛肉中加些許醋(注:每千克牛肉加1一2湯匙醋),這樣牛肉就比較容易煮爛了。

33.使羊肉去膻

把羊肉切成塊,放進已燒開的水鍋里,然后將些許食醋倒入鍋中(通常1千克羊肉需放入50毫升的醋),這樣煮的肉就沒有膻昧了。

34.使雞肉容易燉熟

在殺雞前,將1湯匙醋灌人雞胃,就非常容易將雞燉熟。

35.快速褪毛

在燒開的水中,加1匙醋,將已殺的家禽放進開水當中,不時地翻動它,過幾分鐘之后將家禽取出,很容易將毛褪掉。可將頭和爪稍微泡久一點。

36.打蛋清

將一小匙醞加人蛋清中,蛋清很快就可以被打得發泡。

37.攤蛋皮

在雞蛋液里加人少量醋,攤出來的蛋皮不但薄而且牢。

38.煮破殼蛋

若煮蛋的時候將蛋殼煮破了,可往水里加些許醋,蛋白就不會跑出來了。注意:最好在48小時內將破殼的雞蛋吃掉。

39.做蛋湯

如果雞蛋不新鮮,放入鍋里的水中就很容易散開。若事先將幾點醋滴人沸水鍋里,再將雞蛋放人鍋中,就能做出漂亮的蛋花。

40。快速腌蛋

先洗凈雞、鴨蛋,再放到醋里洗大約2分鐘,然后將洗好的蛋放到鹽水中,按這種方法腌,雞、鴨蛋1周之后就可以食用了。

41.吃咸鴨蛋

將熟咸鴨蛋的蛋皮剝去,然后用筷子將蛋白和蛋黃戳幾個洞眼,在少量的米醋中加一些味精,再用溫開水將其調勻,然后倒人蛋中,吃起來會別有風味。

42.使餐巾潔白法

洗餐巾的時候,將適量的醋和堿加入水中,便可將餐巾洗潔白。

43.毛料服裝除亮法

毛料衣服的膝、肘、臂等處會因穿得時間長了而發亮。如果在這些地方抹些食醋,等到快干的時候,再抹一次,然后將干凈的布墊上去熨燙,這樣就可以把光亮除去。

44.洗滌緞子

為了避免將緞子損壞,可以在最后漂洗的時候加點醋和1塊方糖。

45.使白色絲綢不易變黃的方法

在漂洗白絲綢的水中加少量白醋,就可以將白色絲綢的本色保持好,可防止變黃。

46.使襯衣不褪色

最后一次漂洗襯衣的時候,將些許白醋加入水中,洗出來的衣服不但不褪色,而且能保持清潔與光澤。

47.去除衣服折痕

衣服穿久了會出現折痕或「極光」,可先將毛巾蘸點醋,將衣服擦拭1遍,再將其熨燙,便可除去其折痕或「極光」。

48.去除紅藥水漬

如果衣服被濺上紅藥水,可用白醋洗,再用清水漂洗,就可以去除。

49.去除水果汁液痕跡

如果衣服上有水果汁液的痕跡,可在痕跡下面墊一塊吸水布,再用一塊蘸了白醋的棉花團擦拭,即可將痕跡去除。

50.去除汗臭味

若衣服上有汗臭味,應先將少許食醋噴在衣服上,過一段時間再洗,汗臭味便可消除。

51.去除衣服上染發劑痕跡

若衣服上沾了黑色染發劑,可先在污處涂些食用米醋,大約10分鐘之后,再用肥皂將其清洗1遍,就能很快將污漬洗凈,而且不留痕跡。

52.去除衣服上干漆

若衣服上沾了干油漆,應先在污處滴幾滴洗滌靈和少量醋一起搓,搓完后馬上用水清洗(如果還未洗干凈,可再重復洗一次),這樣就可去除去油漆污漬。

53.去除衣服上銹跡

先用開水將衣服銹跡浸濕,然后用醋將其涂抹搓揉,過幾分鐘之后再用開水將其沖洗,銹跡就可去除。

54.去除油跡

如果衣服沽上了油水,可先在油污處滴少量醋,然后再用水擦洗干凈。

55.去除膠水跡

若衣服上有膠水痕跡,則先在衣服的背面墊上一塊吸水布,再將少量白醋涂在膠水痕跡上,然后用棉花團蘸水將其擦洗干凈。

56.去除尿布異味

將尿布洗干凈后,再在溫水中加1匙醋,然后將尿布放人水里浸泡10分鐘,尿布晾干后既松爽又無異味。

57.去除襪子臭味

洗襪子的時候,在水里滴少量醋,就能去除襪子的臭味。注意,如果洗淡色襪子,就應該快速搓洗,然后馬上用清水沖凈,否則可能會染色。

58.使皮鞋光亮

先擦去皮鞋上的灰塵,再往上擠點鞋油,然后在鞋上滴約2一3滴食用醋,最后擦皮鞋,這樣,擦出來的皮鞋不但色彩鮮艷,而且保持光潔時間較長。

59.去除水垢

在熱水瓶內灌入熱醋,浸泡幾小時,然后用清水將其洗幾次,就可以去除水垢。

60.洗油膩碗

若碗太過油膩,用淘米水洗也洗不干凈,如果在淘米水中加1勺醋,就可將碗筷油膩洗去。

61.使新鐵鍋煮食物不變黑

先用清水將新鐵鍋洗一洗,再將水倒掉,將鍋放在灶上,用火將其燒得發燙(在60℃一70℃左右),然后將200一250毫升左右的食醋放入鍋里,待到鍋里發出了「吱吱」的響聲時,就用炊帚將鍋洗幾圈,然后將醋倒掉,再用水將鍋清洗一下,這樣清洗過的鐵鍋燒出來的飯菜就會色鮮味美。

62.除去手上漂白粉的味道

用放了少量醋的水洗手,就可以將漂白粉味除去。

63,家具變新

用按4:1的比例將水和醋混合而成的溶液來擦拭木質家具,可以使家具的光澤重現。

64.清潔鏡子

先按2:1比例來將水和醋配制好,然后用報紙蘸上醋水將鏡子擦拭1遍,再用干布擦干,鏡子就能光亮如新。

65,去除室內香煙味

用毛巾蘸上一些用水稀釋過的醋溶液,在室內揮舞數下,即可生效。

66.去冰箱異味

將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,放入冰箱除臭效果非常好。

67.清潔鍍金畫框

在棉花團上蘸點醋精,然后小心地將畫框擦拭干凈,可使已變舊的畫框重新放出光彩。

68.清潔玉石

用蘸了醋的棉花團來擦拭玉石,就可以將玉石清潔干凈。

69.墨字不變色

在研墨的時候或在墨汁中加入幾滴醋,寫出來的字就很有光澤,而且不容易變色。

70.除煙垢

通常吸煙的人的牙齒上都會出現煙垢,如果在刷牙的時候在牙膏上滴少量醋,刷完牙后,可將煙垢去除。

71.除螞蟻

將一大把薰衣草泡在白醋里,然后將其噴灑在螞蟻的身上,就很容易將螞蟻去除。

72.使花草長得好

醋可以與水中的鈣中和,用加了少許醋的水來澆花草,可使花草長得好。

73.除木制容器中的霉味

先用加了少量醋的熱水來刷洗木制容器,然后用肥皂水洗可去除霉味。

74.除銅器污垢

銅器用的時間長了,其表面就會生成一層臟物,若用醋涂一遍,待干后再將銅器用清水沖洗一遍,就可使其恢復原有的光亮。

75.除鋁制品黑斑

把生了黑斑的鋁制品浸袍在加了醋的水中,大約10分鐘過后,將其取出來清洗一遍,就可光潔如新。

76.擦塑料器具

用布蘸上醋洗擦,較易將塑料器具上的污垢去除。

77.除燈泡上黑灰

廚房里的燈泡很容易被油煙熏黑,如果用蘸了溫熱食醋的布來擦,就能容易地將其擦干凈。

78.除水泥痕跡

地面上若有水泥痕跡,可先將醋精燒開,然后將其倒在地上,再用刷子用力地刷,就可以將水泥痕跡去除掉。

79.去除大理石地板污漬

若大理石地板上沾了咖啡水、飲料、尼古丁及水果汁等污漬,可在洗衣粉水中加人幾滴醋,然后擦拭,就能將地板擦干凈。注意:擦完后一定要用清水將地板沖洗干凈。

80.除廚房地面油污

拖地時,可在拖布上灑些許醋,拖過的地面就會干凈如洗。

81.洗發

用香波洗頭髮時,可在最后一次漂洗的時候往水里加少量醋,這樣頭髮洗出來就很有光澤。

82.除頭皮屑

用放了少許食醋的溫熱水來洗頭,大約3一5天洗1次,就能有效地將頭皮屑去除。

83.去身上瀝青

手足或身體的其他部位染了瀝青,用醋就可以將瀝青洗去。

84.除淋浴噴頭上的水垢

首先卸下淋浴噴頭,然后將一些米醋倒入一個口徑大過噴頭的碗或杯子中,將噴頭(注意:需將噴水孔朝下)泡在醋里。過幾個小時后將其取出,再用清水沖洗一遍即可。

85.預防暈車

如果在旅途中暈車、船,可以在出發前喝一杯醋開水。

86.預防流感

在感冒流行期間,可以將門窗關閉,然后將醋倒入小鍋放在火上慢熬、蒸熏,這樣有消毒作用。

87.治療傷風流鼻涕

在最初出現傷風感冒流清鼻涕的時候,用蘸了白醋的棉簽輕輕往兩個鼻孔里涂抹,只要把鼻孔的各個地方都抹到即可。

88.解牙痛病

因患齲齒而牙痛,可用50毫升陳醋和700克花椒一起煎后含漱,就能緩解疼痛。

89.治魚刺卡喉

先將醋喝進口里,然后仰起頭將醋含在喉嚨口,最好不要咽下去,等醋將魚刺浸抱得軟一點,再吞咽飯團,這樣魚刺就容易被沖下去了。

90.止隔

按1:2的比例將白糖與醋攪拌成糖醋汁,飲后可止隔。

91.治手腳裂口

在鍋中放入500毫升醋,待煮沸5分鐘后,將其倒在盆里,降溫后將手腳放在醋里泡10分鐘,每天泡2一3次,大約半個月就可治愈,而且不會再復發。

92.治腳跟痛

按1:1的比例將醋與水混合起來,然后用火將其燒得微熱,每天將腳跟浸泡兩次。堅持半個月左右就可以見效。

93.去除輕微的燒燙傷的灼痛

在燒、燙傷的患處涂點醋,就能迅速消除灼痛。

94.小腿肌肉痙攣

取250克左右的粗鹽,放進鐵鍋里爆炒,然后在鹽內慢慢地灑入100毫升的陳醋,需邊炒邊灑,全部灑完后還需再炒一會兒,然后用布趁熱將鹽包好,在小腿痙攣處反復地熱敷。

95.跌打損傷

在患處敷上用醋調好的茶葉末,每日敷3次,每次敷15分鐘。

96.通便

每天早晨空腹喝一杯加了少量醋的白開水,然后再喝一杯清水。常照此服用效果

97.催眠

臨睡前,若喝半杯加了些可起到催眠作用。

98.治落枕

將適量的米醋燒熱,然后用浸了醋的毛巾溫敷于落枕處即可。

99.治蚊蟲叮咬

將一點醋涂在被蚊蟲叮咬的地方,就可以消腫止癢。

100.消除疲勞

將少量醋加入洗澡水中,洗完澡后就會感覺身體舒適,肌肉輕松,可以消除疲勞。

101.降血壓

將帶有紅衣的花生米,放在醋中密封起來,浸泡7天,每天晚上臨睡前吃2一4粒,可以降低血壓。

102.降膽固醇

將適量冰糖加入醋里,每天飯后喝1湯匙醋,就能降低膽固醇和血壓。

是不是醋的妙用最多?平時多食用醋對身體也有很大的好處,所以大家一定要多多吃醋哦。

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