這美味的草莓有一些弊端，比如它非常嬌嫩，不易儲存運輸，買回家也放不住，兩天內不吃完就會壞掉，而且由于它嬌嫩的外皮，在清洗的時候也是得非常當心的，一不小心就會破皮，但是又不能不仔細清洗，因為草莓植株非常矮小，基本挨著地面，平時澆水施肥噴灑農藥都會或多或少的沾染到草莓上，這些如果誤食對身體也是有危害的，那麼這草莓應該如何清洗既干凈又不會損傷它呢？
首先買回來的草莓先去掉包裝紙托，接著準備一個盆子，放入小蘇打，面粉，食用鹽。
小蘇打是堿性的，可以中和草莓上的農藥殘留，現在大多數的農藥都是酸性的，加入小蘇打可以使其中和。
面粉有很強的吸附性，可以使水變得粘稠，這樣可以吸附掉草莓上的灰塵雜質以及表面落的臟東西。
食鹽可以殺菌，再洗草莓的時候，加鹽浸泡還能夠突出草莓的甜味，一舉兩得。
接著加入溫水，水溫不要超過40度，用手將小蘇打，面粉，食鹽，在水中攪勻，水量盡量大一些，接著放入草莓，用手把草莓輕輕壓入水中過，浸泡五分鐘。
浸泡過后用手輕輕的攪拌，讓草莓在水中旋轉，利用水流沖洗掉草莓上面的臟東西，接著將臟水倒掉，用清水漂洗兩次，同樣的，水一定要多，這樣可以減少草莓之間的摩擦力，朝著同一方向攪動水，讓水流旋轉起來，這樣清洗可以最大限度的減少摩擦。
清洗好之后草莓控水撈出就可以裝盤食用了。
在洗草莓的過程中，不要摘掉草莓蒂，以防止臟水從草莓蒂這里滲透進去。
那我們選購草莓的時候應該注意些什麼呢？
看顏色。草莓顏色均勻更甜更好吃，如果顏色不均勻說明這些草莓沒有成熟，口感不好吃
聞味道。草莓味道濃郁香醇，特別的誘人。如果沒有草莓味，或者有奇怪的刺激味道，就千萬不要購買，很多都是打了激素的草莓。對身體有很大危害。
挑大小。挑選草莓的時候，太大的草莓不好，容易有空心，太小的草莓吃著麻煩，一定要挑選那些個頭比較均勻，比較飽滿的草莓。畸形的草莓最好不要買。
