蓮藕內部有許多小孔，容易積累污垢，很難清潔。今天教大家1個清洗蓮藕的小技巧，水里放一把「它」，污垢自己往下掉，蓮藕口感更爽脆，快來學習一下吧！
第01步：蓮藕去皮、切片
新鮮蓮藕表面有許多污泥，在處理前，先要用清水沖洗一下。
沖洗完成后，用刮皮刀刮掉蓮藕的表皮，然后將蓮藕切成薄片，放在一旁備用。
第02步：浸泡蓮藕
首先，準備一盆清水，倒一些食用鹽、白醋，攪拌均勻。
然后，把切好的蓮藕放在里面，浸泡20分鐘。
白醋有很強的清潔作用，食鹽能消滅蓮藕表面的細菌。
20分鐘時間到，揉搓一下蓮藕，洗掉蓮藕表面的黏液，瀝水撈出。
這時大家會發現剩下的水中滿是污泥。
第03步：再次清潔
接下來，我們把盆里的臟水倒掉，換一盆新水。
然后把洗好的藕片放進去，輕輕揉搓幾下，洗去殘留的污垢、黏液。
最后，把藕片撈出來，瀝干水分，就可以進一步烹飪了。
這樣清洗蓮藕，能將蓮藕里里外外，特別是小洞里的污垢清潔干凈。
此外，食鹽和白醋還能改善蓮藕的口感，吃起來更爽脆。
大家喜歡吃蓮藕嗎？下次可以試試這個方法，簡單又衛生，炒出來的蓮藕味道更好！
快把這篇文章發給身邊需要的人，越多人知道越好！
用戶評論
