蠔油是廚房里必不可少的調味品，可以幫助食物提味提鮮，那你知道蠔油的正確使用方法嗎？我們在使用蠔油的時候一定要避開這4個使用誤區，今天就來跟著小編一起了解一下吧 ！
第一點：儲存方法
蠔油無需特殊儲存，我們平常用完蠔油之后都是直接放到廚房里， 其實這樣做是錯誤的，實際上，蠔油是需要封蓋冷藏來儲存的，如果我們將蠔油長期放在廚房高溫的環境下，蠔油發現霉變，會更加影響它的口感和品質。
第二點：久煮久炒入味
蠔油本身是來給菜提鮮的，久炒久煮不僅會損失蠔油本身的營養，還會使得蠔油的香味和鮮味散失，反而會破壞菜的味道。
第三點：越多越好
我們在炒菜的時候，放耗油并不是越多越好，雖說蠔油可以起到調味提鮮的作用，但是其本身就是濃縮制成的，因此不適合過量的添加，一般來講，放一次不準超過5毫升的容量。
第四點：不得與其它調味品同用
我們在做成菜的時候，最好不要將蠔油與白糖、醬油味精、等同用，這些調料和蠔油共同使用后會降低其調味與提鮮的能力，還會破壞食材的味道。
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