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蒸米飯時不要直接加水下鍋,做好「2步」,米飯又香又糯還好吃
2022/12/04
2022/12/04

在日常生活中,大多數人們的主食是以米飯饅頭和面條為主。人們經常吃饅頭的話,難免也會感覺到有些厭煩,便會隔三差五地蒸米飯吃。不過,蒸米飯也是需要掌握一定的技巧的,有些人無論怎樣做都蒸不出好吃的米飯。今天,小編要給大家分享的就是蒸出一份好米飯的技巧,一起來看看吧!

相信大多數人在蒸米飯的時候都是直接將米淘好,然后加水就開始下鍋煮。其實,這樣的做法是不正確的。不過,用這樣的方法也可以將米飯蒸出來,但是完全沒有香味。所以,需要大家注意的是,蒸米飯的時候千萬不要直接加水下鍋,做好」這2步「,米飯又香又糯還好吃。

我們在蒸米飯之前,淘好米之后應該先用溫水將米稍微地泡一下,泡10分鐘左右就可以。這樣可以讓大米具有更好的糯性,而且蒸出來的米飯香味也會更加濃郁。當然,需要大家注意的就是,浸泡的時間一定要掌握好。如果泡得時間過長,蒸出來的米飯口感反而會不好。

在浸泡大米的過程中,我們可以在里面放適量的香油、醋、油等材料。當然,這幾種材料并不需要一次性添加,只需要加入其中一種就可以。而且,在添加的時候要注意,不要放得過多。加入這幾種材料的目的是為了讓大米可以更好吃,讓人們更加有食欲。


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