菜刀變鈍之后怎麼辦？老師傅教你一招，只要30秒菜刀削鐵如泥

常常在家做飯的你，有沒有發現菜刀使用久了刀鋒會慢慢變鈍，菜刀變鈍之后容易影響切菜的質量和數量自己烹飪技巧也似乎下降了。

并不是家家戶戶都有磨刀石，為了單純磨一把到專門去買一塊磨刀石似乎有點不太劃算，其實廚房中常見的一些工具，用來磨刀有不錯的效果，只需要30秒，菜刀立刻削鐵如泥。

1、使用盤底磨刀

家中沒有磨刀石，當我們需要磨刀時需要借助廚房的盤子。只要將鈍刀的刀刃在盤子底部來回摩擦，一會功夫菜刀就變回原本鋒利的模樣，這種簡單的工具是不是很方便呢？

2、使用舊報紙磨刀

除了陶瓷盤之外使用舊報紙磨刀也有不錯的效果，翻開報紙的黑色墨水頁面，從刀尾到刀尖來回摩擦，黑色報紙面有少量的石墨這類似于非常精細的拋光劑，來回摩擦對刀具具有良好的磨刀效果，讓刀具變得更加鋒利。

3、使用砂紙磨刀

家里面沒有磨刀石，使用砂紙可以制作一個簡單的磨刀石。將砂紙磨平放在桌子面，一只手按照住砂紙另一只手將刀具來回在砂紙上打磨，不必花費大力氣去打磨只要保持穩定的力度就好，打磨一會后就能發現刀鋒變得鋒利許多，稍后用清水清洗就可以啦。