保存韭菜很簡單，跟著賣菜阿姨這樣做，半月不蔫不黃比冰箱都實用

韭菜是家中常吃的一種蔬菜，它營養豐富對身體有諸多益處，用來拌小菜或者包水餃都是不錯的選擇。現在天氣逐漸回暖吃韭菜的次數正逐漸變多，相應的保存韭菜也成為了很多家庭頭疼的難題。

若韭菜保存不當沒幾天就會發黃、發蔫甚至還會腐爛，放在冰箱雖是個好方法但是韭菜味重很容易串味。小編教你個保存方法吧，簡單還實用放置半月都不會腐爛。

首先，我們先將韭菜挑揀一番，把里面不新鮮和爛掉的葉子全部挑出來，只留下新鮮的部分。

然后準備一盆清水，在水中撒入一些食用堿，我們將剛剛擇好的韭菜放入清水中浸泡，水中的食用堿能夠防止韭菜水分流失。

將韭菜浸泡5分鐘左右即可，稍后便可拿出。再準備幾片大白菜葉子，將韭菜用白菜葉子包裹起來放置在通風陰涼處，這樣韭菜保存半月都不會腐爛了。