保存玉米,直接冷凍還是煮熟再凍?區別很大,用對方法久放也鮮甜

哈哈哈哈咯 2022/05/24 檢舉 我要評論

說到長期保存玉米,可能大家都不了解具體做法,到底是直接放到冰箱冷凍呢,還是要先煮熟,然后再凍起來?看著沒啥差別,實際上區別可大了,用對了方法,玉米久放也鮮甜,用錯了玉米的鮮味會大大流失。

【長期保存玉米】

在分享玉米的保存方法之前,先給大家說清楚吧,到底是直接冷凍,還是煮熟再冷凍?正確做法應該是,煮熟以后再冷凍,這樣可以極大程度地保留玉米的營養及鮮味,顆粒也非常飽滿,吃著就跟剛買回來的一樣。

煮熟的玉米,我們撈出來之后,一定要記得完全涼透,表面水分徹底晾干,然后再來保存。保存最好用保鮮膜包裹起來,然后放入保鮮袋中密封起來,不接觸空氣保存的時間更久。吃的時候,拿出來重新放在鍋中煮10分鐘,就可以了。

【保存玉米的具體做法】

1、買玉米的時候,不要隨便拿上就走,而是要挑選一下,我們需要選擇帶葉子、帶玉米須的,這種更新鮮,吃起來水分更充足,更鮮甜。拿回家之后,玉米葉子和玉米須也不要完全去掉,只需要剝掉最外層的2、3層葉子就行。

2、起鍋燒水,水開之后先往里面加上鹽、食用堿這2樣,不需要多放,分別加上1勺就行,加進去之后攪拌一下,然后再把玉米放進去煮,大火煮10分鐘就可以了。到時間之后撈出來,把表面水分徹底晾干,徹底涼透以后,就可以了。

3、準備保鮮膜,把玉米一個個地包起來,最后全部裝入保鮮袋中,密封起來之后,再放到冰箱內冷凍起來,就可以長時間保存了,絲毫不用擔心會變質。


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