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龍蝦切開驚見「綠色不明物」,網友卻稱:「這是極品」
2021/07/02
2021/07/02
 
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疫情期間有很多人悶在家,想嘗試下廚增進廚藝。近日有名網友買了波士頓龍蝦,想好好犒賞自己,但一切開居然發現龍蝦體內有深綠顆粒物,不確定能不能食用,於是上網發問,引來行家們解答,大讚那些綠色顆粒是「極品」。

原PO在社群網站發文詢問,「請問波士頓龍蝦切開,裡面綠色一顆一顆的是什麼?能吃嗎?」照片中可見,剖半龍蝦內部有許多深綠色顆粒物,還有一團淺綠色不明物,讓他擔心這個龍蝦能不能吃。

怪異景象並沒有嚇跑網友,反而吸引不少識貨網友留言解答、介紹,「淺綠色的是蝦腦有些人叫蝦膏,深綠是卵」、「很新鮮喔,活龍蝦,深綠色一顆顆是卵,淺綠色是膏都可以吃,胃囊蝦腸拿掉肺剪掉除了殼其他都可以吃」、「綠色的是膏,不要倒掉啊!那個是極品耶」。原來未加熱前蝦卵跟蝦膏呈現綠色,加熱後就會轉為橘紅色,才會讓原PO感到困惑。

有廚神網友提供料理方式「加鮮奶油跟白酒調成蝦膏奶醬,龍蝦肉煎熟或蒸熟,蝦膏奶醬再撲上去肉上面,噴燈炙燒一下,一口接一口」、「有的人吃,有的人不喜歡,可以取一小塊加熱試試,如果味道不喜歡就不要勉強。」

還有網友開玩笑稱「這個壞了,我幫你處理」、「壞了50收」、「恭喜你要做爸爸了。」

 
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