煮荷包蛋時,切記不要直接下鍋了,學會這一招,一大鍋一個不散

哈哈哈哈咯 2022/06/26 檢舉 我要評論

今天小編就來給大家分享荷包蛋的正確做法,用這個方法做出來的荷包蛋好看又好吃,而且還不散花,想知道的朋友跟著小編的文章往下看看吧。

首先我們需要準備幾個雞蛋,把雞蛋放到大碗中,在碗中倒入沒過雞蛋的清水,然后把雞蛋清洗干凈,我知道很多朋友煮雞蛋的時候都是不清洗雞蛋的,其實這樣很不衛生,因為雞蛋都是直接從雞窩拿出來的,蛋殼上難免會附著一些雞糞或者其他不干凈的物質。接著我們起鍋,往鍋中倒入適量的清水,水燒開后撒入一小勺食用鹽,用筷子充分攪拌融化,然后把雞蛋打入碗中,再將雞蛋輕輕地倒入鍋中。朋友們,重點來了!雞蛋要一個個打,一個個倒,而且動作要輕,這樣才可以讓水煮荷包蛋很好的定型,也不容易散花。雞蛋全部倒入鍋中后,蓋上蓋子用小火慢慢地煮制。

大概5分鐘的時間我們就可以開蓋盛出來了,每一個荷包蛋都是完整的,色澤也非常的誘人,如果喜歡吃溏心荷包蛋的朋友,可以把煮制的時間縮短一些。下面我們可以開始準備靈魂調料汁了,先在碗中用剪刀剪兩根香蔥,把香蔥剪成蔥花,再倒入適量的生抽、蠔油,淋入幾勺煮雞蛋的湯汁,用勺子充分地攪拌均勻,這個料汁大家可以根據自己的喜好加入不同的配料。最后把靈魂料汁直接淋入煮好的荷包蛋,一道美味健康的煮荷包蛋就做好啦!這樣子做出來的荷包蛋真的又香又好看!小編的口水又要流了,忍不住嘗了一口,一個字,絕!

做法:

1.準備幾個雞蛋,用清水洗干凈。

2.起鍋,倒入適量清水,燒開后撒入小勺食用鹽,充分攪拌融化。

3.把雞蛋打入碗中,輕輕倒入鍋中,雞蛋一個個打,一個個倒。

4.蓋上蓋子用小火煮制5分鐘左右,煮好后盛出放一旁。

5.調料汁,準備蔥花,倒入生抽、蠔油,撒入幾勺煮雞蛋的湯汁,攪拌均勻,直接淋入荷包蛋。

好了,今天小編給大家分享的「煮荷包蛋的正確方法」就到這里了,對你有幫助的話記得點贊收藏加關注哦,分享給小伙伴們一起漲知識吧!


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