打了「激素」的番茄如何辨認?果農告訴我:看這3個部位,就知道

哈哈哈哈咯 2022/07/08 檢舉 我要評論

番茄大家一定都不陌生。想起小時候大家學做菜,首先想到的便是番茄炒雞蛋。這道菜不僅頻繁的出現在我們的餐桌上,也頻繁的出現在我的作文里。所以說番茄對我來說就像一個老朋友,幾天不見便甚是想念。而現在氣溫逐漸回升,番茄也「瓜熟蒂落」,紛紛涌入市場走上了我們的餐桌。但是,為了更快地收獲果實,許多菜農選擇打激素來對番茄進行催熟。

那麼我們該 如何去辨別我們買到的番茄有沒有打激素呢?今天我就來教大家一個小妙招。

1.看顏色。不知道大家是否有印象,小時候走在鄉間的田地上。瘋跑著路過鄰居家的菜地。那時正值番茄成熟的季節。架子上的番茄各個紅彤彤、嫩嘟嘟的,仿佛能掐出水來。 沒有打過激素的番茄,顏色紅的鮮艷。被激素催熟的番茄總是青中帶著紅,顏色自然沒有那般好看。

2.看手感。依稀記得小時候,總喜歡捏奶奶放在窗台上的紅番茄。軟軟的,捏起來很是舒服。一捏便陷下去一個手印。而現在番茄,早就沒有了那時的手感。可見 自然成熟的番茄捏起來是軟的,而被激素催熟的番茄則是硬硬的。捏起來的手感自然是非常一般。

3.嘗口感。以前我們總是喜歡生吃番茄,咬一口下去軟嫩多汁,口中都彌漫著那股酸甜清爽的汁水。 自然成熟的番茄汁水豐沛,口味酸甜。一咬便會爆汁。而 激素催熟的番茄汁水少得可憐,口感也非常糟糕,苦苦澀澀的。

這就是幾種簡單的辨別西紅柿是否打了激素的方法,那麼下面我就來給大家簡單介紹幾種番茄的吃法。

1.番茄炒雞蛋

第一步:準備適當的番茄和雞蛋。

第二步:將番茄洗凈,切成小塊。將姜蒜切成片。

第三步:將雞蛋打入碗中,用筷子打散。

第四步:熱鍋燒油,油熱后下入雞蛋。 翻炒至蛋液凝固。

第五步:盛出炒好的雞蛋,將番茄倒入鍋中。 小火翻炒出汁水。

第六步:倒入炒好的雞蛋,加入適量的鹽、雞精、味精、蠔油、老抽、生抽、十三香、白糖即可。

2.糖拌番茄

第一步:準備適量的番茄、白糖。

第二步:將番茄去蒂,清洗干凈,切成小塊。

第三步:根據個人口味,加入適量的白糖,攪拌均勻。

第四步: 放入冰箱冷藏半個小時即可。

番茄紅彤彤的,不僅長得喜人,而且還可以 開胃生津、健脾消食、美容養顏。對人體有著諸多益處,還非常百搭,很容易烹飪。當然打了激素的番茄那就另當別論了,口感和功效自是會大打折扣。所以,我希望今天的小技巧能夠幫助到大家,謝謝大家。


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