熬小米粥黏稠有竅門,別直接下鍋煮,多加一步,香濃好喝又營養

哈哈哈哈咯 2022/05/21 檢舉 我要評論

小米粥是很多朋友比較喜歡喝的一種粥,它具有非常好的養胃效果,今天就用山藥,紅棗搭配小米跟大家分享一道紅棗山藥小米粥的做法,這樣做出來的小米粥香濃又美味,健康又營養,而且做法是非常簡單的。在做小米粥的時候,很多朋友都是直接下鍋煮,但是卻是不正確的,接下來就跟大家分享一下最正確的煮小米粥,一起去看看吧。

【紅棗山藥小米粥】

【烹飪食材】小米,山藥,紅棗

【烹飪步驟】

1、這樣做出來的小米粥非常好喝,營養健康,香濃美味,咱們一起來準備一下小米粥的烹飪食材吧。先準備適量的小米,喝多少準備多少,因為小米粥現熬現喝是最美味的,在這里還要跟大家說一點,就是小米最好準備新小米,這樣小米才最美味,然后再準備一根長山藥,10~15粒紅棗,準備完成之后咱們就可以開始紅棗山藥小米粥的烹飪了。

2、先準備一個小盆,將咱們準備好的小米直接放到這個小盆中,然后加入適量的清水將小米充分抓洗一遍。抓洗完成之后咱們用漏勺將其控干水分,然后放入到清水中先將它浸泡半個小時,這樣浸泡出來的小米在煮粥就會變得非常香濃,非常好喝了,在煮小米的時候千萬不要直接下鍋。

3、小米處理完成之后咱們再將準備好山藥取出來,將山藥放在水中簡單地沖洗一下,把表面的大顆粒的雜質全部清洗干凈就可以了,然后用削皮刀削去山藥的外皮,削完外皮之后,咱們再進行下一步處理,山藥的營養價值非常高,又非常好吃,山藥和小米一起熬粥,特別滋補,而且養胃。

4、山藥去完皮之后可以再將它沖洗一遍,然后再將其切成小段放在碗中備用。把準備好的紅棗取出來放到碗中,加入適量的清水,再加上少量的面粉,將其清洗一遍,清洗完成之后,再將其用清水沖洗干凈。

5、紅棗清洗完了之后,咱們用剪刀將其剪成小片,剪完小片之后先放到盤中,紅棗能夠補氣養血,也是熬粥絕好的食材,全部處理完成之后咱們先將它們放到一旁,然后取出砂鍋,在砂鍋中倒入適量的清水,然后將水燒開。

6、鍋中水燒開之后倒入泡好的小米,小米水開后下鍋米油會更多一點,這樣熬出來的小米粥會更加粘稠,更加好喝,煮開以后撇去表面的浮沫,然后蓋上蓋子,中火燉10分鐘,10分鐘之后將山藥紅棗放進去,然后將它們攪拌均勻,蓋上蓋子,轉小火燉煮10分鐘,10分鐘以后關火,再燜5分鐘打開蓋子,這樣煮出來的小米粥又香又粘稠,非常好喝。

【小貼士】

煮粥的時候一定要記住三點,第一,要買新鮮的小米,第二要,開水下鍋,第三,要燜5分鐘再打開,這樣熬出來的小米粥口感香甜濃稠,搭配山藥,紅棗營養養胃。


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