吃了20多年魚才知道,這樣煎魚不粘鍋,不掉皮,這個方法太棒了

哈哈哈哈咯 2022/07/01 檢舉 我要評論

煎魚是最常見的燒魚一種方法,但是很多人煎魚的時候都會出現粘鍋的情況,那麼今天就給大家帶來一個煎魚不粘鍋不釣魚皮的小妙招。

首先第一步我們把魚處理好后,一定要將魚表面的水分瀝干,家里有廚房紙的可以用廚房紙釣魚表面的水分擦干。

第二步,我們在鍋中加入適量的食用油。大家看一下小編這個是大鐵鍋,不是不粘鍋,我們再將油加到七成熱。

七成熱就是看到有一直在冒煙的時候我們現在在江鍋晃動一下,讓過了四周都均勻地涂上熱油,好了我們再交火關掉,這樣油溫冷卻到三成熱,我們剛才這麼做,在廚房里面叫做炙鍋,這樣處理的好處是不管你煎什麼炒什麼都不會粘鍋,

油溫降到三成熱后我們再開小火。接著放入剛剛控干水分的魚。把它翻個面。看到這個魚不僅沒有粘鍋,而且沒有破皮。很完美吧?怎麼樣這個煎魚的小妙招夠簡單更好用吧。

好了,今天的小妙招就分享到這里,怎麼樣,這個小妙招是不是很實用。如果你喜歡我的文章,歡迎點贊 關注我,轉發分享出去,相信每個人都能用的到,記得關注我哦!


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