「小龍蝦」好吃難清洗,教你2招,讓臟東西自己吐出來

哈哈哈哈咯 2022/06/16 檢舉 我要評論

炎熱的夏季又到了,除了西瓜和冰棍,最令人上癮的就是「小龍蝦」了,不管是清蒸,還是蒜蓉還是油燜,都讓人欲罷不能,每次去外面吃蝦,起碼2份才夠吃,不僅貴,而且外面的餐飲環境也不是那麼的放心,小編今天就來給大家分享正確清洗小龍蝦的方法,讓臟東西自己吐出來。

小龍蝦生長環境是在淤泥中,所以吃之前一定要處理干凈,可不能隨便刷一刷就完事了,正確的方法應該是先用清水把它沖洗幾遍,然后放入鹽,加入白醋,浸泡30分鐘,這樣能讓小龍蝦把體內的臟東西吐出來了。

接著就是用小刷子把小龍蝦挨個刷洗一遍就非常干凈,主要刷洗區域是腹部與爪子,然后就是處理蝦線了,里面含有大量的臟東西,如果不處理干凈是會非常影響健康的。直接用手掐住小龍蝦尾部中間的尾翼左右旋轉,慢一點拉出來就可以了。

千萬不要以為洗干凈,去蝦線就算完事了,其實小龍蝦頭部的也是需要清洗的,這是它身體最臟的部位,最好是把蝦頭那里用剪刀剪開,但是不要剪短,用巧勁把蝦頭里面黑色的東西挑出來,只留下蝦黃就可以了,這樣處理的小龍蝦干凈又衛生,吃著也放心,你學會了嗎?


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