保存豬肉時,別放冰箱了!肉攤老板教我一招,放1個月不臭也不壞

哈哈哈哈咯 2022/06/10 檢舉 我要評論

豬肉大家都知道,在我們每天的菜肴里,豬肉是最常常食用的食材之一了,它的肉質含著大量的蛋白質以及其他的營養成分。豬肉雖然說好吃有營養,現在還是有很多人都不會保存豬肉,豬肉保存不當的話,不是發臭發酸就是不能吃了,浪費又花錢,那今天小編就來給大家分享,保存豬肉時,千萬別放冰箱了,肉攤老板教我一招,放一個月不臭也不壞,現在就一起跟著小編來看看到底是怎麼做的吧!

第一個小訣竅:保存豬肉不壞,這樣做

1、首先我們買回來的豬肉,我們千萬不要著急的馬上去做保存,而是買回來的豬肉,我們第一步就應該檢查一下豬肉的表面,要是發現豬肉的表面上發霉或者損壞掉的肉質,我們這里就應該及時的切除掉或者直接拿豬肉去肉攤老板上置換,成新鮮的豬肉哦。

2、檢查好的豬肉,我先將豬肉的表面給清洗一次,這樣可以把豬肉的表面污垢或者雜質給處理掉,這樣我保存好的豬肉,下次就可以直接拿出來使用了。清洗好了之后,我們將豬肉給放置案板上,再拿出刀具,將一塊的豬肉給輕輕地切分為3-4個等分,切好后我們將豬肉給放置到一旁。

3、這個時候我們來準備上一小碗的高度白酒和一小碗的食用油,現在我們拿出剛才切好的豬肉,先取出一小等分的豬肉,在豬肉的表面上涂抹一層厚厚的高度白酒,白酒有著很好的去菌消毒的作用,那我們的豬肉在保存的時候,就能做到去菌消毒的第一步了,涂抹好的白酒的豬肉,我們繼續在豬肉的表面上抹上一層厚厚的食用油,這一步的食用油大家千萬別小看了,食用油在保存豬肉的時候,可以很好地鎖住豬肉里面的水分,這樣下次我們取出來的豬肉,依然還是很新鮮的豬肉了。

4、現在涂抹好的豬肉,我們再來做最后一步,就是準備上保鮮膜和錫紙,首先我們先將涂抹好的豬肉,直接放置在準備好的保鮮膜上,這一步很重要,我們在用保鮮膜保存豬肉的時候,要牢記要把保鮮膜中空氣給排擠出來,這樣保存出來的豬肉保存上一個月也就不會壞不臭了,包裹好保鮮膜的豬肉,我們繼續將豬肉放在錫紙上,在將錫紙來回的折疊好,阻斷空氣的流通就可以放置陰涼或者冰涼的地方進行保存了,這樣的做法放一個月不臭不壞,做法非常的簡單又實用。

第二個小訣竅:保存豬肉簡單又快速

說完了第一個小訣竅,這個時候還是有很多的人,覺得方法有些麻煩,問小編還有沒有更加簡單的方法呢!那小編就再來給大家分享第二個小訣竅,這個方法是基本上很多家庭都在使用的方法,非常的有效率又簡單。

1、買回來的豬肉我們同樣的也先把豬肉的表面給來回的檢查一次,檢查好了以后,再將豬肉給來回的清洗干凈,這樣我們在保存豬肉的時候,就可以直接取用,不用經過二次麻煩,做好了以后,把豬肉直接給放在案板上,將豬肉給切除薄薄的豬肉片,切好后放在大碗中放置一旁。

2、現在繼續將切好豬肉的大碗拿出來,我們在碗中加入一勺的食用鹽,半勺的生抽,1勺的料酒,接著適量的耗油和幾片生姜,加入調料完以后,我們下手將豬肉給來回的加入抓拌融合在一起,看到了這里大家都知道這個做法就是我們常常使用的腌制方法了,這樣保存的豬肉,放上一周或者5天都不成問題,而且隨用就可以直接炒制了。

3、抓拌好的豬肉,我們不要著急的馬上放入到冰箱里,我們把準備好的保鮮膜或者錫紙給拿出來,同樣的方法我們先將保鮮膜給覆蓋在碗上,記住的是,要把保鮮膜給貼緊實了,最后再把錫紙給覆蓋上阻斷空氣流通就完成了,這樣的做法非常的簡單又快速,而且也非常的方便我們。


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